みなさんこんにちは。今回は世羅町に、2024年3月16日新しくオープンした「パン工房 Le Trefle（ル・トレフル）」を取材させて頂いたので紹介します。
パン工房 Le Trefle（ル・トレフル）
パン工房 Le Trefle（ル・トレフル）は「社会福祉法人みつば会」の従業員と利用者の方々で構成されています。ル・トレフルがオープンされる前は、みつば会の施設の中でパン作りをされていました。
みつば会の皆さんは、道の駅や四季園などの様々なお店やイベントでパンを販売されて来ました。
そしてもっと様々なお客様の手に届くようにと願いを込め、「パン工房 Le Trefle（ル・トレフル）」をオープンしました。名前の由来はフランス語のクローバーから連想させたそうです。
店内はシンプルでとてもオシャレです。種類が豊富で様々な手作りパンが出迎えてくれます。
手作りパンの焼きたての甘い美味しそうな匂いが店内一杯に広がっています。
豊富なパンのラインナップ
ル トレフルでは毎日20～30種類のパンを焼いています。菓子パンから惣菜パンまで幅広く創作されています。
美味しい手作りクッキーや食パンも人気です。
広島八丁堀にお店を構えている「はち乃木」さんとコラボレーションされており「はち乃木あんぱん」も大人気です。
たくさんのパンを取り揃えていますが、午後1時半を迎える頃には完売してしまうこともよくあるそうです。来店される際は少し早めに行かれることをお勧めします。
素敵な職場を支える方々
ル・トレフルは職員6名と利用者8名で活動されています。リーダー福本さんを筆頭にワンチームでパンを作っています。
ル・トレフルの魅力は安心安全の天然酵母です。
天然酵母メインで作られたパンは生地が柔らかく甘みも強いのが特徴です。
キッチン内は活気に溢れていました。また全員がコミュニケーションをしっかりとり、笑顔の絶えない素敵な空間でした。
まとめ
最後に18年以上パン作りに携わる利用者の方にお話しを伺いました。
初めて入った時は不安で仕方なかったそうです。身体にハンディキャップを抱えていても挑戦し続けて、現在はカスタードクリームの担当を任されているそうです。今ではこの職場で働くことの喜びと生きがいを日々感じていると力強く教えていただきました。
世羅町には沢山の頑張って、踏ん張って前向きに生きている方々がたくさんおられます。せらっくすではそんな方々の少しでもお力になれるようにと活動をしていきます。
取材・広報のお話しもどしどしお待ちしております。
店舗情報：パン工房 Le Trefle（ル・トレフル）
| 営業時間 | [火～金] 11:00～15:00（土曜日不定休） |
| 定休日 | 月曜日・日曜日 土曜日（不定休） |
| 電話番号 | 0847-25-5019 |
| 住所 | 広島県世羅郡世羅町西神崎871-1 |
| ホームページ | https://www.mituba.or.jp/ |
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